• Грузия
  • Тбилиси
  • 69,7 тыс. km²
  • 3,7 млн чел.
    Грузия — государство, расположенное в западной части Закавказья. Граничит с Россией, Арменией, Турцией, Азербайджаном.

О стране

Грузия омывается водами Чёрного моря. Большую часть территории занимают горы – Большой Кавказ на севере у границы с Россией и Малый Кавказ на юге. Благодаря обилию горных районов Грузия неизбежно продолжает привлекать к себе любителей альпинизма, да и просто ценителей горных красот, и по сей день. Самая высокая точка страны – гора Шхара (5068 м).

Население

Грузия – многонациональное государство, в котором большинство населения составляют народы Закавказья. По данным грузины составляют 83,8% от общей численности населения, азербайджанцы 6,5%, армяне 5,7%, русские 1,5%, другие народности 2,5%. Крупные города Грузии – Тбилиси, Батуми, Рустави – традиционно многонациональны.

Язык

Официальный язык – грузинский. Но в целом по стране распространены: грузинский 71%, русский 9%, армянский 7%, азербайджанский 6%, другие 7%. Грузинский язык относится к картвельской группе кавказских языков, в которую входят мегрельский, сванский и лазский языки.

Климат

Запад Грузии находится под влиянием субтропического, а восток — под влиянием средиземноморского климата. Большой Кавказский хребет служит барьером для холодных северных ветров. Вдоль побережья Чёрного моря, от Абхазии до турецкой границы, а также в районе, известном как Колхидская низменность, доминирует субтропический климат с высокой влажностью и обильными осадками (от 1000 до 2000 мм в год, а в черноморском порту Батуми — даже 2500 мм в год). В январе-феврале средняя температура составляет 5 °C, а в июле-августе — +24 °C.

Валюта

Лари — национальная валюта Грузии, состоит из 100 тетри. В настоящее время в обращении находятся монеты достоинством 1, 2, 5, 10, 20, 50 тетри, 1 и 2 лари и банкноты в 1, 2, 5, 10, 20, 50, 100, 200 лари. Валюту можно менять в обменных пунктах, гостиницах, на почте. Кредитными карточками можно пользоваться во всех крупных магазинах, ресторанах, кафе и гостиницах.

Кухня

Грузинская кухня – это едва ли не самая главная достопримечательность страны. Поскольку традиционное грузинское застолье – это уже неотъемлемый элемент общей культуры народа, то грузинское угощение должно соответствовать этому высокому уровню. И грузины постарались сделать свою кухню не только волшебно вкусной, но и яркой, оригинальной, изысканной, самобытной и незабываемой. Поэтому грузинская кухня впитала в себя лучшие кулинарные традиции многих народов Закавказья, а также Азии и Причерноморья.Так, на Западную часть Грузии больше повлияла турецкая кулинария, а на кухню Восточной Грузии - иранская. Поэтому, в Западной Грузии широко распространены лепешки из кукурузной муки – мчади, в то время как в Восточной Грузии предпочитают пшеничный хлеб, выпекаемый в огромных глиняных кувшинах. А из кукурузы на востоке страны варят густую кашу - гоми - и едят ее вместо хлеба с мясными и овощными блюдами. В Восточной Грузии наряду с основным для грузин мясом – говядиной, едят и баранину, употребляют много животных жиров, в то время как в Западной Грузии гораздо меньше едят мяса, предпочитая домашнюю птицу – кур и индеек.
В Западной Грузии предпочитают неострые пресные сыры - сулугуни и имеретинский. А в Восточной Грузии делают острые и соленые сыры – кобийский, тушинский и грузинский. Как западная, так и восточная Грузия славится особым изготовлением острого соуса из орехов и специй, который в холодном виде заливают холодное мясо.
Впрочем, эти незначительные отличия все же не делят грузинскую кухню на Западную и Восточную. Для почетного гостя существует только одно понятие «Грузинская кухня» и для приготовления ее вкуснейших блюд нужны самые свежие ингредиенты, обязательное наличие соусов, приправ, пряностей и специй, свежей зелени…

Грузия – Каждый, кто хоть раз побывал в Тбилиси, может сказать, что его атмосфера необычайна: ярусы жилых кварталов, святая гора Мтацминда, кирпичный Старый город, галереи и лавочки ремесленников, харчевни и винные подвалы... В Тбилиси кипит культурная жизнь - здесь можно побывать на выставках современного искусства, в опере и театре. Неподалеку от площади Горгасали можно побывать в старинных серных банях , где раньше не только мылись, но и решали дела государственной важности, а в специальные дни устраивались смотрины для девиц на выданье. На улочках Старого города можно полюбоваться работой ремесленников и заглянуть в их лавочки. Везде Вас встретят с теплом и радостью, а если повезет - еще и угостят стаканчиком домашнего вина.

Природа в окрестностях Тбилиси поражает своим великолепием, здесь можно часами любоваться окружающими Вас пейзажами и абсолютно забыть о течении времени.

В Тбилиси обязательно нужно посетить великолепный собор св. Троицы, древнейший собор Анчисхати, возведенный в VI веке, храмы Метехи, Рождества Христова, а также католическую церковь св. Петра и Павла и собор Пресвятой Богоматери. Неподалеку от столицы посетите древнюю столицу Грузинского царства - город Мцхета, после чего отправьтесь в парящее над Алазанской долиной старинное поселение Сигнахи. Крепость Тмогви на отвесной скале и дворец Харцвиси представляют собой великолепные образцы древнего зодчества. Пещерные монастыри и поселения, созданные для защиты от монгольских набегов, поражают воображение. Здесь сохранились древние фрески и даже остатки ирригационных систем.

Для любителей тайн и загадок в Грузии также есть уникальное место, где можно посмотреть следы древних динозавров. В заповеднике «Сатаплия», что всего в 6 км от Кутаиси, можно увидеть настоящий след динозавтра, тематический парк динозавтров, а также красивейшие карстовые пещеры.