• ТУНИС
  • ТУНИС
  • 163 610 km²
  • 11,1 млн. чел.
    Тунис — государство в Северной Африке. Граничит с Алжиром, Ливией.

О стране

Государство расположено в центре Северной Африки. На севере и востоке омывается водами Средиземного моря. Самая небольшая по площади арабская страна Африки, традиционно отличается сравнительно высоким уровнем экономики и культуры, близостью к Европе и Азии.

Основная часть страны расположена на приморских равнинах, на севере местность гористая и густо покрыта зеленью, а юг занимают пески пустыни Сахары. Самая высокая точка Туниса - Джебель Шаамби, достигает высоты 1544 м над уровнем моря, две трети страны - равнины.

Население

98 % населения Туниса — мусульмане, небольшое количество католиков. Также в Тунисе на острове Джерба проживает еврейская община.

Язык

Государственным языком Туниса является арабский. «Тунисский язык» существует, это диалект «дарижа» — в котором можно найти заимствования из французского, берберского, испанского.

Климат

Климат Туниса — субтропический средиземноморский на севере и вдоль побережья, на юге и во внутренних районах — тропический пустынный. Средние температуры января +10 °C на севере и +21 °C на юге, июля +26 °C на севере и +33 °C на юге.

Валюта

Денежной единицей Туниса является 1 динар = 1000 миллим. 1 доллар США = 1,35 динар. Валюту можно менять в обменных пунктах, гостиницах, на почте. Кредитными карточками можно пользоваться во всех крупных магазинах, ресторанах, кафе и гостиницах.

Кухня

Тунисская кухня более близка к европейской, чем традиционно арабской. Единственная острая приправа - харисса - подаётся в отдельной посуде вместе с оливковым маслом. Вкусом напоминает кавказскую аджику (только без соли). Хариссу едят обмакивая в неё кусочки хлеба, причёмколичество перца будет зависеть только от траектории вашей руки и силы нажима на содержимое тарелочки. Что касается самого хлеба, то его два типа: "лаваш" и "батон" (длинный). Тунисцы ломают хлеб руками и употребляют в большом количестве. Мясо продаётся в парном виде. В большинстве случаев это говядина и баранина, хотя кое-где можно попробовать и верблюжатину. Единственным продуктом из измельченного мяса является кебаб. В остальных случаях мясо готовится кусочками на вертеле, шампурах или решетчатых жаровнях.Традиционно рыба и морепродукты предпочтительнее мяса, хотя и стоят дороже последнего.

Дешевле всего стоят тунец, сардины и скумбрия. Угорь, креветки и моллюски стоят дороже. Мясо же осьминога и морских каракатиц относится к разряду деликатесных. К спиртному в Тунису относятся намного спокойнее, чем в странах ортодоксального ислама. Здесь производят прекрасные сухие и столовые вина, несколько видов пива. Назовем такие сорта: терпкий и тяжеловатый "Шато Морнаг", красный и розовый; более легкий " Магон" и знаменитое "серое" вино "Gris de tunisie", изготовляемое из винограда, растущего на песке.

Местные пьют зеленый чай с мятой и заваривают его с кедровыми орешками или миндалем, кофе пьют с добавлением кардамона. В Тунисе развито виноделие, здесь угостят замечательными напитками.


Тунис - Порт Тунис основан финикийцами, столица страны. Карфаген и другие близлежащие города стали пригородами столицы, образовав Большой Тунис. Здесь много древних и средневековых строений — развалины Карфагена, акведук, средневековые мечети. Эль-Барда — резиденция беев (государей) превращена в музей. Памятником истории является и окруженная белокаменной стеной старая (арабская) часть города с лавками и ремесленными мастерскими, базарами, мечетями, жилыми домами. Большой Тунис — крупнейший в стране промышленный и культурный центр: университет, множество музеев и библиотек, крупные банки, офисы международных организаций.

В глубине страны расположен Кайруан — город ста мечетей, центр ковроткачества и других ремесел.

Центром Туниса считается окруженная стенами Медина ("старый город"), раскинувшаяся вокруг мечети Джами эз-Зейтуна (Зитуна, "Мечеть Олив", 703 г.) - духовного центра страны, окруженного многочисленными медресе. Тунисская Медина уступает своими масштабами и количеством достопримечательностей марроканским Фесу и Марракешу, египетскому Каиру. Но вместе с тем, если Тунис - ваша первая арабская страна, или же вы ищите своеобразный колорит нового государства - Медина Туниса несомненно заслуживает внимания. В отличие от побережья и модных курортов вроде Хамамета, Келебии, или Монастира, тут не так много туристов и именно здесь можно ощутить настоящий арабский Магриб. Неторопливый стиль жизни с базарами, шумными площадями, мечетями, турецкими банями, медресе.

Узкие улицы, мечети, рынки и магазины Медины - основная достопримечательность города. В верхней части Медины, рядом с касбой("цитадель"), находится Площадь правительства, вокруг которой расположены учреждения государственной власти страны, среди которых наиболее колоритно здание министерства иностранных дел - Дар эль-Бей(Дом бея).